طرز تهیه 3 نوع کیک رژیمی بدون شکر - مجله صادق ویلا

خبرنگاران | سرویس آشپزی - شکر نوعی شیرین کننده صنعتی مضر است که امروزه در تهیه انواع میان وعده ها مانند کیک مورد استفاده قرار می گیرد. اما به جای شکر می توان از شیرین کننده های طبیعی نظیر عسل، خرما و شیره استفاده کرد. کیک رژیمی بدون شکر یکی از دسر های سالمی است که می توان در تهیه آن از شیرین کننده های طبیعی استفاده کرد و به عنوان یک میان وعده مغذی مورد استفاده قرار داد. در ادامه با طرز تهیه این نوع کیک آشنا می شوید.

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.

1. کیک رژیمی بدون شکر با گردو و خرما

2. کیک رژیمی بدون شکر با عسل و بلوبری

3. کیک رژیمی بدون شکر با کافی میکس

1. کیک رژیمی بدون شکر با گردو و خرما

دستور تهیه:

• فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
• هسته خرما ها را درآورده و آن ها را در کاسه ای بریزید. 1/2 فنجان آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در آب جوش بماند تا نرم گردد. سپس آن را میکس کنید تا به شکل پوره درآید.
• تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و شیر را به آن اضافه کنید. شیر و تخم مرغ را کمی هم بزنید، سپس خرما را به آن اضافه کنید.
• موز را له نموده و به مخلوط فوق اضافه کنید
• 2/3 فندق را پودر کنید و 1/3 دیگر را به صورت درشت خرد کنید.
• موز له شده و پودر فندق را به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید.
• وانیل، پودر کاکائو و آرد را در ظرفی مخلوط نموده، کم کم به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید.
• فندق خرد شده و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل گردد.
• قالب کیک را با کره کمی چرب کنید و آرد بپاشید، سپس مایه کیک را در آن ریخته و در فر قرار دهید.
• حدود 20 دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد و پخته شدن آن را با چنگال یا سیخ چوبی تست کنید.
• کیک را پس از پختن، از فر خارج نموده و اجازه دهید خنک گردد.

2. کیک رژیمی بدون شکر با عسل و بلوبری

دستور تهیه:

• فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
• موز ها را پوست گرفته، در ظرفی بریزید و آن را له کنید، سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه نموده و هم بزنید.
• ماست و عسل را اضافه نموده و هم بزنید.
• آرد، جوش شیرین و وانیل را در ظرفی با هم مخلوط کنید، سپس کم کم به مخلوط فوق اضافه نموده و هم بزنید.
• در سرانجام بلوبری را افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
• قالب کیک را با کمی روغن یا کره چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید.
• قالب را در فر قرار دهید و حدود 50 دقیقه صبر کنید تا کیک پخته و آماده گردد.

3. کیک رژیمی بدون شکر با کافی میکس

دستور تهیه:

• هسته خرما ها را درآورده و در یک قابلمه کوچک بریزید. آب جوش را به آن اضافه کنید و 10-5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا نرم شوند. سپس آن ها را بکوبید یا میکس کنید تا یکدست شوند.
• خرما را از روی حرارت برداشته، وانیل، پودر قهوه فوری (کافی میکس) و روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• اجازه دهید مخلوط فوق کمی سرد شده و از داغی بیفتد، سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر را در ظرفی مخلوط نموده، به مخلوط خرما اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
• کف قالب مورد نظر را چرب کنید یا کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک را در ان بریزید.
• قالب را در فری که از قبل روی حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم نموده اید قرار داده و 40 دقیقه صبر کنید تا بپزد و آماده سرو گردد.

شما چه روش های دیگری برای تهیه یک کیک رژیمی بدون شکر می شناسید؟ تجربیات آشپزی خود را در سرانجامی این صفحه در قسمت ارسال نظر با ما و سایر مخاطبان خبرنگاران به اشتراک بگذارید.