سرو پیتزا لاکچری با پنیر ایتالیایی در سعادت آباد (تور ایتالیا ارزان) - مجله صادق ویلا

با ما همراه باشید و با تور ایتالیا ارزان از به بهترین کشور اروپا سفر کنیم و در شهرهای ونیز، فلورانس و رم بگردیم و بناهای تاریخی این کشور تاریخی را از نزدیک ببینیم.

خبرنگاران - پریسا نوری: پیتزا همه این ویژگی ها را داشت، نان گردی بود که رویش سیر، پنیر و چند تکه سبزی می گذاشتند و در جعبه های بزرگی به وسیله فروشندگان خیابانی به قیمت کمی فروخته می شد. هر چند این غذای لذیذ و خوش طعم در دهه 40 شمسی به کشورمان رسید و خیلی زود جای خودش را در منوی غذای ایرانی ها باز کرد، اما در ماه های اخیر به علت جهش قیمت مواد غذایی، به یک غذای لاکچری تبدیل و کم کم از سبد غذایی دهک های میانه و پایین جامعه حذف شده است.

خواندنی های بیشتر را اینجا دنبال کنید

مشتری ها سیب زمینی سفارش می دهند

کافیست سری به مغازه های فست فود و اغذیه فروشی های نقاط مختلف شهر بزنیم تا دستمان بیاید که این نان پرملات و خوشمزه که قرن ها پیش به عنوان غذای فقرا ابداع شد و تا مدتی پیش جزو پرفروش ترین غذای فست فودها بود، با رشد سرسام آور قیمت مواد غذایی، از سبد غذایی بسیاری از خانوارها خارج شده است. صاحب یکی از فست فودی های محدوده محله نارمک که محله ای میانه به شمار میرود، معتقد است در ماه های اخیر و بعد از گرانی چند برابری پنیر پیتزا، نان و کالباس و سوسیس، قارچ و سایر مخلفات پیتزا، مشتری هایشان از نصف کمتر شده است. او می گوید: غذا خوردن در بیرون از خانه دیگر یک سرگرمی لاکچری به شمار میرود و دهک های پایین و میانه قادر نیستند برای صرف غذا به بیرون از منزل بروند و این موضوع باعث شده اغذیه فروشی ها به سختی از پس اجاره و هزینه های جانبی مغازه بربیایند.

مالک یکی از پیتزافروشی های محدوده سیدخندان هم می گوید: قیمت یک پیتزا میانه بدون نوشیدنی و سالاد از 150 تا 200 هزار تومان شده و چون ساکنان این منطقه اغلب اداری و کارمند هستند، پرداخت این رقم برایشان سنگین است.

او ادامه می دهد: بعضی از مشتری ها منو را که می بینند از سفارش غذا منصرف می شوند یا در رودربایستی نهایتا یک سیب زمینی سفارش می دهند.

فروش فست فودها نصف شده است

با افزایش نرخ مواد اولیه، منو رستوران ها و فست فودها نجومی شده و یک وعده شام ساده در رستوران و فست فودی ها جیب افراد را خالی می نماید، از این رو اغذیه فروشی ها که روزگاری پر رفت و آمدترین اصناف بودند، اغلب سرشان خلوت شده است. علی اصغر میر ابراهیمی رییس اتحادیه رستوران و سلف سرویس با تایید این موضوع می گوید: بعد از گرانی های اخیر، فروش رستوران و فست فودها حدود 40 درصد کاهش یافته و دخل و خرجشان جور نیست و بسیاری از آنها در برترین حالت هزینه اجاره مغازه را تأمین می نمایند و می پردازند.

ارسال پنیر پیتزا از ناپل

با وجودی که افزایش سرسام آور قیمت مواد غذایی و گرانی فست فودها منجر به کاهش چشمگیر مشتری در اغذیه فروشی های منطقه ها میانه و کم برخوردار شهر شده و آنها را به اجرای ترفندهایی مثل کاهش وزن و حجم و فروش تکه ای پیتزا و ... واداشته، اما اغلب فست فودهای معروف منطقه ها مرفه نشین شهر هنوز هم مشتری های پروپاقرص خودشان را دارند و به اصطلاح آب در دلشان تکان نخورده است.

آنها با وجودی که با تبلیغات خوش آب و رنگ و با شگردهای مختلف از جمله افزودن بعضی مخلفات به غذاها، پخت به سبک خاص و ... غذاهایشان را بیشتر از نرخ متعارف به دست مشتری می رسانند، اما به قدری سرشان شلوغ است که اگر بدون رزرو جا به آنها مراجعه کنید، ممکن است پشت در بمانید. یک مغازه فست فود در محله سعادت آباد که به پخت پیتزا به سبک ایتالیایی نام در نموده، از این نمونه است.

با وجودی که نرخ منوی غذایی این رستوران در محدوده 250 هزار تومان است، اما قیمت پیتزاها با افزودن بعضی مخلفات مثل قاراچ ترافل، دانه کاج سوسیس لهستانی، آرتیشو، پنیر بوراتیه و بوراتا و ... تا 400 هزار تومان می رسد.

بعلاوه اگر در بعضی روزهای هفته به این رستوران مراجعه کنید خوردن یک پیتزای میانه حداقل 500 هزار تومان برایتان آب می خورد. چون به گفته یکی از کارکنان این فست فود در بعضی از روزها پنیرهایی که بر روی پیتزاها استفاده می گردد وارداتی هستند و مستقیم از ناپل ایتالیا می رسند.